我要减肥，我要瘦，我要在夏天穿喜欢的裙子，……
其实很多人都会有这样的愿望，因此，总是会有水果代替晚餐，甚至做主食的减肥方法出现。
那我们就先来说说水果为什么会帮助人减肥。
水果，顾名思义，是水含量居多的果子。一般它的水分含量会达到90%左右，故而，其它物质含量比重会很低，例如脂肪。除了榴莲和鳄梨（牛油果），水果的脂肪含量通常在1%以下，甚至有的低达0.2%左右。除了香蕉，它的淀粉含量也很低，蛋白质含量又很少。
我们知道能量的来源就是碳水化合物、脂肪和蛋白质这三大类。既然脂肪和蛋白质都少得可怜，淀粉也非常少，绝大多数水果的热量主要来自于糖，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。通常来说大部分水果的糖含量也不算很高，一般在10%以内（当然有特例，下文会具体讲到），所以，如果用水果来替代高热量的食物，如一部分米饭、馒头、零食等，那肯定是有利于减肥的。
但当然也有特例，接下来我们就重点来看看哪些不当的吃水果方法会越减越肥：
1. 吃错水果
选错水果，从一开始就会宣告减肥坎坷，这些比肉热量还高，比米饭糖分还高的水果，你选了吗？赶紧对照看看~
比肉热量还高的水果（每100克可食部对应的能量）
水果热量划分
高热量（100千卡/100克以上）水果
鲜枣、沙棘、香蕉、冬枣、菠萝蜜、山楂等
中等热量（50~100千卡/100克）水果
雪梨、柿、石榴、荔枝、桂圆、桑葚、火龙果、苹果等
低热量（50千卡/100克以下）水果
橙子、樱桃、桃子、鸭梨、葡萄、橘子、菠萝、柚子、枇杷、李子、杏、柠檬、芒果、哈密瓜、草莓、西瓜、杨梅、木瓜、甜瓜等。
比白米饭糖分还高的水果
米饭的热量为116千卡/100克
还有一些热量（50Kcal以下）低、糖分稍高于10克的好吃水果，如：葡萄，菠萝，樱桃，橙子等，也推荐
知识点
水果热量的高低，与其脂肪和糖含量有关，但仅凭甜度来判断水果的热量是不科学的。
有些水果吃起来很甜，其实含糖量不超过10%，热量不超过40Kcal（每百克含量），比如西瓜、杨梅、草莓等。
有些水果吃起来不怎么甜，甚至还很酸，含糖量却不少，总热量也不低，比如火龙果、山楂。
2. 摄入量过多
即使是吃的是热量低，糖分低的水果，但是无奈控制不住嘴
正所谓积少成多，最后吃进去的热量也不容小觑。
就拿我爱吃的葡萄来说吧，虽然低热（44Kcal/100g）低糖(10.3g/100g)，甚至低GI(43)，按一串葡萄2斤算，去掉皮和籽，含有850克左右的果肉，也相当于便含约88克碳水化合物。而1碗白米饭（含100克大米，加上煮饭的水分，约230克重）约含有75克碳水化合物。按这样计算，一串葡萄相当于1.5碗米饭。对我一个宝妈来说，一餐吃掉这么多米饭那是很撑了吧，没试过哈哈，但要是在餐后一边看电视一边捏葡萄吃我估计轻轻松松能吃一串多吧~
试想，如果用水果代替晚餐，放任自己每天晚上吃两三斤水果，可怎的了？！
可千万记住果糖和其他淀粉类或者饼干、蛋糕、饮料里的糖是一回事儿！吃进去消耗不掉的话，一样让你长肥肉。
当然更得记住：吃饱了三餐，饭后再吃水果，最大的麻烦就是增肥。
下面说2点 水果快速减肥的真相
1.也许有人跟你说，我三餐只吃水果，瘦的很快，当然，我相信！因为如果每天只吃水果，不是天天榴莲，椰子，冬枣等，即便不限量，通常一天的热量也会降低（相比正常一天进食热量），这样确实体重会下降。
长时间水果减肥会容易使身体蛋白质分解和水分排出迫使体重下降，包括蛋白质在体内与大量水分结合而存在，因此只要损失身体蛋白质，就会使体重下降的更快；当然也可能会使部分脂肪分解而体重下降。
2. 如果水果代替三餐，那么会从水果中摄入大量的钾，而使钠的摄入量会极低，这种膳食变化也会引起身体排除水分的效果而减重。
所以，从未节食减肥的人，在刚刚采用这类方法的时候，很多人都会感觉到神奇的快速体重下降效果。而这其实只是丢失了水分和肌肉，如果恢复正常进餐，极易发生反弹。
长期依赖水果减肥，也容易造成身体代谢紊乱，会发现掉头发，指甲变脆，皮肤松弛、容易肿胀，脸色暗淡，女生也会出现经期问题等，而且长期会引起身体蛋白质流失，代谢率下降，最终导致恢复正常进食则反弹，不恢复正常进食则浮肿的恶果。
还有希望你知道，当正常吃饭后，身体要把失去的蛋白质补回来，但是蛋白质在体内是要结合水分而存在的，通常1斤蛋白质要结合2-3斤水分。因此，体重可能触底反弹。
而且我们也知道减肥很难，因为我们要减的是脂肪，1斤就是1斤，所以也不要被体重秤上的示数控制！
关于水果减肥的必学知识点！
1.想要餐后吃水果的话，最好能够少吃几口主食，而且用餐时不能减少蛋白质的供应。
2.如果吃水果的时间不受限制，肠胃功能良好，最好餐前半小时到1小时左右吃！
3.如果吃主食或水果容易过量，可以用水果替代一小部分主食，配着吃
4.想用水果减肥，晚餐改吃合适的水果，早餐和午餐搭配好，但最好能保证蛋白摄入足够。
5.我国营养学会建议每天吃200-350克水果，大约相当于：
梨 (一个拳头大小)1个/苹果1个/桃子1个/猕猴桃 3个/葡萄 30颗左右
6.吃水果是个技术活，假如没控制住，三餐之外吃了太多水果，怎么办呢？那就多多运动吧，把那些糖分消耗掉！
来源：营养师杜丁