苹果价格疯涨,苹果期货成为“背锅侠”?果农刘晓龙不这么看。

刘晓龙是山东省烟台市莱州市后店子村的一位农户。他昨日对上证报记者说:“今年1斤苹果利润约为2.5元左右,而2017年只有1元左右。今年苹果收入达到600万元以上,比去年翻了一番。”

赚了钱的刘晓龙有他自己的“小九九”:苹果价格上涨就一个道理——物以稀为贵。

据悉,刘晓龙所在农村合作社2018年种了400亩苹果树,产出苹果300万斤左右。“种植面积比2017年多了50亩,产量却少了,主要原因是新树不结果以及4月份的低温霜冻,约减产10%,村里农户也普遍减产10%。”他说。

“因为减产,2018年的新果开称价在3.5元/斤至4元/斤之间,比预期要超出0.3元/斤至0.5元/斤。今年年前,苹果卖到4.5元/斤,之后价格又一路高涨,目前为8元/斤至8.2元/斤。”刘晓龙说。

对于期货市场,刘晓龙并不陌生。他所在的合作社在期货市场参与了套期保值。“期货价格高、现货价格低的时候,我们选择在期货市场交割;现在现货价格高了,我们就在现货市场交割。选择多了,盈利也更有保障了,真的非常感谢苹果期货,让我们很受益。”刘晓龙说。

他还表示,之前没有苹果期货的时候,果农只知道埋头种苹果,并不知道外界跟苹果有关的其他消息。自从有了苹果期货,各项数据都公开透明化,各地的开花量、坐果率、销量都一目了然,“今年赚钱的很大一部分原因就是得益于苹果期货的市场分析。在得知2018年4月出现特大霜害后,对减产情况有了了解,对年后的消费市场也更加有信心。”

“很多保鲜库现在已经没有苹果了。苹果现货涨价带动了期货价格上行,直到目前,期货还没有跟上现货的步伐。当前现货的实际成交价格已经到了16000至16400元/吨(合8元/斤至8.2元/斤),对应的期货合约价格最新报价为13942元/吨,现货比期货每吨高出近2000元。”刘晓龙说。

“同样受冻害影响,2018年梨的减产程度要比苹果严重,同比达60%,所以梨价涨得更凶。今年年前就翻了一番,年后更是暴涨,现货圈现在已经买不到梨了。”山东莱州天赐宝物产有限公司负责人卓芳屹也对上证报记者表示。该公司是集水果种植、加工、保鲜自营出口和销售服务为一体化的综合性企业。

冻害影响对陕西苹果市场危害更大。一位苹果贸易商对记者表示,与2017年相比,2018年陕西苹果实际减产量在50%以上,山东则在10%左右。“截至目前,现货商手里普遍没货,只有几家投资公司有货,超过1000吨的更是寥寥无几。”该贸易商说。

“这是50年不遇的自然灾害。”陕西果业局副局长范海龙也对上证报记者描述了这次冻害的杀伤力。他说,受冻害天气影响,苹果严重减产造成供需失衡,这是今年苹果涨价的主要原因。同时,2019年入夏以来,气温又进入低温寡照阶段,影响了西瓜等水果的上市时间,水果之间的替代性减弱了,所以苹果价格持续居高不下。

对于苹果期货,范海龙说,期货是一个工具,它能提早预判价格走势和水平。苹果期货提前预料今年苹果现货将上涨的趋势,但今年苹果期货价格一直低于现货价格。“所以说,苹果期货不是推动现货涨价的主因。而是通过期货工具的应用,现货产品的定价因素发生了变化。影响价格的除了供求关系,还有资金面、技术面等多种因素。”

在北京工商大学证券期货研究所所长胡俞越看来,期货的核心功能是价格发现,如果价格发现准确,产业链上所有参与方都会受益。比如农户,他们可能受知识结构的限制,不适合参与期货,但他们可以根据期货价格的引导作用指导生产和销售,这也是期货功能发挥的重要体现。

来源：中国经济网