本月济南天气气象万千，“寒潮”来袭，雨雪加上低温冰冻影响，本该进入旺季的水果销售一直波澜不惊。至月末才开始大规模发力，节日气氛浓厚，市场内摆满了各式各样、形形色色的果品礼盒，人头攒动、车水马龙，好不热闹。市场营业时间自1月30日开始也延长至晚上6点。据对本月上市水果的数据统计显示，总体上市量2.1万余吨，环比下降7.71%。具体分析如下：
一、 最强寒潮袭大半中国，果市遇冷。
进入元月，元旦的来临市场销量上涨，价格上调。“元旦后”果市价格回落。至月末“腊八”节气后迎来了2018年济南的第一场大雪，气温下降，道路结冰，受此影响果市价格随之走高。更让人体会到“腊七腊八、冻掉下巴”的感觉。“寒潮”来袭，市场客户提前接到降温通知，果市所销售水果因多数怕冻，如西瓜、香蕉、苹果、红果等，商户加盖棉被等防寒用品。此次寒冷天气范围较广，强寒潮致使全国大部分地区遭遇大雪、积雪、冻雪和冻雨影响，济南市场上市量明显减少，水果价格也开始止跌上扬。
二、砂糖橘价格销量双双受挫，春节期间将有起色
先说产量，据了解，今年是广西砂糖橘有史以来产量最高的一年，诸如西林、武鸣、象州、信都等新兴产区都开始规模化上市。而前段时间南方各地的降雪影响了很多水果的种植生长，但偏偏没有影响到砂糖橘的产量。加上广东产区的砂糖橘也在上市中，因此，市场上充足的货源，乃是导致砂糖橘价格下降的原因之一。再说品质，从整体来看，今年广西砂糖橘果径偏小，前期持续干旱造成菠萝果、花皮果比较多。前段时间的霜冻也影响了砂糖橘的果品，除此以外，今年砂糖橘成熟期遭遇明显推迟，很多果子表面上看起红了，但是口感还是偏酸。对于口感不好的果品消费者自然不会买单，导致市场积压越来越多，最终出现了跌价。最后说说行情，冬季多数能与砂糖橘产生竞争的潜在对手，诸如云南无核蜜橘、寻乌蜜橘、云南冰糖橙等纷纷遭遇大年产量足、果子偏小、口感不佳、存货积压严重等问题，其结果自然是市场萧条、受众购买欲下降、行情高开低走的结果。因此今年砂糖橘的行情可谓是“一枝独秀”，引得果商为抢市场疯狂高价订货，但人算不如天算，没有了同类产品竞争的砂糖橘却因本身品质不稳定、元旦后雨雪天气影响导致市场行情出现低迷，时间长达到15天以上。而随着市场大跌价，产地订货的热潮也消退了，果商开始理性订货，总体销售情况不佳，价格自然也受其所累开始下降。要知道，市场越是涨价，果商收购越积极，产地价格就会起来，产地价格上来农户就越是惜售；市场价格大跌，果商收购不积极，农户就会心慌然后开始抛售，产地价格就会下降，产地价格下降果商就越是不敢进货。，虽然眼下砂糖橘价格销量纷纷下降，但今年市场行情依然会保持比较稳定的状态。砂糖橘属于又中档水果，广大百姓喜好程度较高，加之今年其他同类橘果境况远远不如砂糖橘，可以预见，随着春节的临近，砂糖橘和其它中高档水果，在销量和价格上均有上涨的可能。至月末，砂糖橘价格环比上涨16.28%，每箱价格上涨10元-20元。
西瓜，目前市场上的西瓜品种有大花皮、特小凤、黑美人、甜王西瓜、无籽西瓜、麒麟西瓜，西瓜产地除海南外，皆为进口越南和缅甸的。元旦节后价格下行，月下旬价格上调，受产地及天气、运输原因的影响，西瓜整体价格环比上涨9.28%。木瓜则是一路上扬，由50元/件上调至100元/件，据客户介绍，木瓜产区除受寒潮影响，春节临近，货源紧俏也是其价格上涨的主因。香蕉本月价格也在稳步上涨，从月初60元/箱到月末70元-75元/箱，每箱有10元-15元的浮动。进口香蕉产地有南美和菲律宾，每箱价格也上涨10元左右。香瓜、金桔、芒果、涨幅不一，价格跳水的则有蜜柚和红果。红果品种只有“贝贝”，产地济阳，价格环比下降20.8%。据客户介绍，由于近年来柚子价格向好，今年产量增大，市场柚子品牌增加，上市量增大，价格方面，环比上月下降了33.34%。本月红肉蜜柚3元/斤，去年同期3.8元/斤；普通蜜柚多在1.3元-1.6元/斤，去年同期1.9元/斤左右，价格同比下降31.58%-15.79%。
三、进口水果遇节疯涨
春节走亲访友、个人购买也必少不了进口水果的身影，火龙果、榴莲、山竹等等早已司空见惯，走进寻常百姓家了。南下的冷空气影响泰国，气温骤降，泰国的北部更冷。再加之随着春节的来临，需求日益旺盛，价格也是水涨船高。山竹由月初的220元/件上涨月末的300元/件，，榴莲由之前的600元/件上涨到760元/件，火龙果产地越南，大量上市，红心火龙果12月下旬涨价后就一直没有再下调，白肉火龙果一直比较稳定，分小果、中果、大果，110-170元/件。车厘子则由于货源充足，而且进口方式目前多由空运转海运，产地智利的居多，澳洲的也有。价格相对稳定。
总之，临近春节，货源紧俏、运费上涨等节日效应均是影响水果价格的关键因素。预计后市大宗水果价格将会迎来进一步的上涨。
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